Cardápio

• Saladas

  183    -     Monthez

  (alface americana, radichio roxo, mozzarella de búfala, rúcula, tomate com vinagrete de mostarda)

   

• 187    -     Vabene

  (alface americana, radicchio roxo, mozzarella de búfala, rúcula, presente cru e tomate seco)

   

• 186    -     Capresi

  (alface americana, tomate, mozzarella de búfala, manjericão)

   

• 185    -     Gorgonzola com nozes

• (alface americana, radichio roxo, gorgonzola e molho italiano)

   

• 184    -    Cesar

• (alface americana, bacon, croutons, parmesão e molho cesar)

   

• 188    -    Panaché legumes

  (legumes salteados na manteiga)

  
  
  

• Sopas Especiais

  169    -    Minestrone

  (sopa de legumes com feijão branco e massa)

   

• 170    -    Agnollinni em brodo

  (sopa de agnollinni, massa com recheio de carne em caldo de legumes)

  
  
  

• Risotos

  * (no preparo do risoto é utilizado arroz tipo arbório)

   

• 172    -     Milanês

  (risoto típico de Milão, preparado com açafrão, vinho branco e queijo parmesão ralado)

   

• 174    -     Chisner

  (aspargo, abobrinha, tomate seco, azeitona preta, pimentão e ervilha refogados em suave caldo de legumes)

   

• 175    -     Espinafre

  (espinafre, mostarda em grãos e vinho branco refogados em suave caldo de legumes e bacon)

   

• 177    -    Frango com tomate seco

  (peito de frango em cubos refogados em caldo de legumes, tomate seco e ervilhas frescas)

   

• 182    -     Brócolis com tomate seco

  (brócolis e tomate seco refogados em suave caldo de legumes)

   

• 180    -     Gosgonzola com espinafre

  (gorgonzola e espinafre refogados em suave caldo de legumes e uva Itália)

   

• 178         Piamontese

  (champignon, creme de leite e parmesão)

   

• 181    -    Carne de sol com funghi

  (carne de sol, funghi secchi e champignon refogados em suave molho com especiarias)

   

• 171    -     Triplo funghi

  (funghi secchi, champignons frescos e funghi shitake, refogados em suave molho com especiarias)

   

• 176    -     Quatro queijos

  (molho, pedaços de queijos finos e vinho brancos)

   

• 173    -     Alcachofras

  (fundos de alcachofra com azeite, vinho branco e especiarias)

   

• 179    -     Pomodoro, mozzarella de búfala e basílico

  (tomate em cubos refogado em caldo de legume, mozzarella de búfala, basílico  e parmesão)

  
  
  

• Risotos Especiais

  * (no preparo do risoto é utilizado arroz tipo arbório)

   

• 722    -     Frutos do mar

  (camarão, lula e polvo, refogados com vinho branco e tomate cereja)

   

• 723    -     Camarão à provençal

  (camarão, tomate cereja, vinho branco, ervas e azeite de oliva)

   

• 721    -     Gorgonzola com camarão ao alho e óleo

  
  
  

• Carnes e frutos do mar

  705    -     Grelhado di maré

  (frutos do mar salteados em azeite de oliva com cogumelos shitake, leve toque de aceto balsâmico e folhas nobres)

   

• 707    -     Paillard piazza novona

  (filé migmon, pimentão, bacon, tomate fresco, orégani e salsinha. Acompanha penne no mesmo molho)

   

• 708    -     Mignon com nhoque à Bellini

  (molho requeijão, alho, orégano, azeite extra virgem)

   

• 703    -     Filé à parmeggiana

  (filé mignon à milanesa, molho sugo  mozzarella ao forno,  acompanhado de talharim)

   

• 706    -     Confit de javali ao vinho do porto

  (pernil conservado em banha com sal grosso e especiarias. Acompanhado de risolo à milanesa (risoto típico de Mião preparado com açafrão, vinho branco e queijo parmesão ralado)

   

• 701    -     Steak ao poivre

  (filé mignon, pimenta verde, crme de leite, molho à base de vinho, guarnição do dia)

   

• 702    -     Filé ao funghi

  (filé mignon ao molho de fughi secch, guarnição do dia)

   

• 700    -     Steak Diana

  (filé mignon flambado ao conhaque com presunto, ervilha e creme de leite em molho à base de vinho. Acompanha risoto com ingredientes do molho)

  
  
  

• Prato Típico

  750    -     Marreco Recheado

  (arroz branco, repolho roxo, purê de batatas, maçã em calda)

  
  
  

• Massas

  * Escolha a massa de sua preferência - Talharim – Spaguetti – Penne – Fettucine – Nhoque

   

•  

• 167     -    Manteiga com sálvia

   

• 160     -    Arrabiata

  (molho ao sugo, pimenta e manjericão)

   

• 168     -    Limone

  (creme de leite, limão siciliano e parmesão)

   

• 155     -    Fiorentina

  (molho branco com espinafre)

   

• 166     -    Creme rose com tomate seco

  (creme branco, pomodoro e tomate seco)

   

• 156     -    Carbonara

  (creme branco, bacon e ovos)

   

• 158     -    Pomodoro

  (molho sugo com manjericão)

   

• 159     -    Alfredo

  (creme de leite, parmesão e presunto cru)

   

• 165     -    Molho gorgonzola

  (molho branco com queijo gorgonzola)

   

• 153     -    Putanesca

  (molho ao sugo, azeitonas pretas, alcaparras e aliche)

   

• 154     -    Bolonhesa

  (molho ao sugo com carne moída)

   

• 163     -    Milano

  (pomodoro com mozzarella de búfala e manjericão)

   

• 152     -    Ragu de carne

  (filé mignon picado, refogado no molho pomodoro com temperos aromáticos)

   

• 164     -    Lingüiça

  (molho rose, lingüiça toscana e champignon fresco)

   

• 161     -    Pesto

  (manjericão, nozes, azeite de oliva e parmesão)

   

• 157     -    Quatro queijos

  (creme branco, parmesão e seleção de queijos)

   

• 162     -    Funghi secchi

  (creme branco, vinho branco e funghi secchi)

  
  
  

• Massas Especiais

  720    -     Canelone Recheado

  (ricota e tomate seco, com molho rosata)

   

• 716    -     Nhoque due torre

  (nhoque com molho branco e molho bolonhesa gratinado)

   

• 714    -     Ravioli de mozzarella de búfala

  (ao molho de ragu de carne)

   

• 715    -     Lasanha a bolonhesa

  (filé mignon picado, refogado ao molho pomodoro com temperos aromáticos)

   

• 717    -    Rondeli

  (ricota e espinafre recheados com temperos aromáticos e molho quatro queijos)

   

• 718    -     Capeletti de carne

   

• 713    -     Ravioli de alcachofra

  (ao molho pomodoro)

   

• 712    -     Penne dueto de salmão

  (Molho rose cremoso, com salmão fresco defumado, flambado em vodka)

   

• 710    -     Spaguetti com camarão e alho poró

  (camarão, alho poro, tomate cereja e vinho branco)

   

• 709    -     Fettuccine com camarão e funghi porcini

  (camarão, funghi porcini, creme de leite e conhaque)

   

• 711    -     Spaguetti ao cartoccio

  (polvo, lula, camarão e vongole, refogados no azeite de oliva e tomate cereja em papelote laminado)

  
  
  

• Guarnições

  -Duas guarnições no grelhado

  -Arroz

  -Batata frita

  -Panaché legumes

  
  
  

• Lanches

  725    -     Beirute de frango

  (peito de frango, pão sírio, queijo minas, presunto, alface e tomate)

   

• 724    -     Beirute de filé mignon

  (mignon, pão sírio, alfaze, tomate, queijo cheddar e presunto)

   

• 728    -     Sanduíche caribe

  (filé mignon, pão francês, cebola sauté, queijo, tomate)

   

• 727    -     Sanduíche italiano

  (pão ciabata, presunto Parma, alface, tomate, orégano)

  
  
  

• Sobremesas

  116    -     Pudim de leite

   

• 117    -     Sagu com creme de baunilha

   

• 118    -     Frutas da estação

   

• 729    -     Banana flambada

  (banana flambada com licor, acompanhada de sorvete de creme)

   

• 730    -     Petit gateau

  (petit gateau de chocolate, acompanhado de sorvete de creme e calda de chocolate)

*Pratos individuais. Meia porção 60% do valor.